Receta
Ingredientes
800 gr de lomo
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cebolla (mediana)
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta blanca molida
Comino molido
Clavo molido
Sal
Preparación
Preparación
Raciones: 6
Pele toda la verdura y la pique en pequeños trozos.
En una sartén grande, freímos la verdura y añadimos el vino. Cuando la verdura esté frita, la apartamos y la pasamos por la licuadora, dejando en la sartén suficiente aceite y vino para freír la carne.
Cuando la carne ya esté casi hecha, añadimos el contenido de la licuadora (la verdura triturada).
Esperamos unos minutos a que la carne se termine de cocinar y se mezclen bien todos los ingredientes.