INGREDIENTES:
* 2 ½ tazas de harina de trigo.
* 4 cucharaditas de polvo de hornear.
* 1 taza de margarina.
* 1 ½ taza de azúcar.
* 2 huevos separados.
* 3 yemas de huevo.
* 2/3 taza de jugo de naranja.
* 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja.
* ½ taza de mermelada de naranja.
* 2 cucharadas de agua.
* ¼ cucharadita de sal.
PREPARACION
1. Ponga a calentar el horno a 350°. Engrase con margarina y enharine un molde de hueco en el centro. Cierna la Harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guarde.
2. En una vasija grande coloqué la margarina y bátala hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar y bata por 2-3 minutos. Una a una añada las cinco yemas, batiendo después de cada adición.
3. Alternando con el jugo de naranja añada la harina. Bata a baja velocidad después de cada adición. Agregue la ralladura y mezcle.
4. Aparte, en una vasija pequeña bata las claras hasta que formen picos firmes. Añádalas a la preparación anterior y mézclelas en forma envolvente. Vierta el molde y lleve al horno hasta que el probador salga limpio. Deje enfriar y desmolde.
5. Aparte, en una sartén pequeña mezcle la mermelada con el agua y a fuego medio haga hervir. Retire y barnice la torta.
Preparación: 0: 20
Cocción: 0: 40